![]() |
Source: Pinterest |
Sekarang ini kebutuhan asupan makanan bukan hanya untuk memenuhi kepuasan dan rasa lapar atau asal kenyang saja, sebagian besar orang mulai memikirkan kesehatan dan nutrisi yang didapatkan dari makanan tersebut. Karbohidrat merupakan salah satu komponen makro yang diperlukan tubuh sebagai sumber energi untuk melakukan berbagai aktivitas. Karbohidrat banyak ditemukan disekitar kita, seperti beras, jagung, singkong, ubi, sagu, dan tepung terigu yang berasal dari gandum.
Namun, masih
sedikit orang yang sadar bahwa produk makanan yang sering kita konsumsi
terkadang mengandung karbohidrat tinggi, sehingga karbohidrat berlebih dapat
disimpan dalam jaringan otot atau dikonversikan menjadi cadangan makanan yang disimpan
dalam jaringan lemak pada tubuh. Dengan kata lain, mengkonsumsi karbohidrat
berlebih dapat menyebabkan kegemukan atau obesitas, lebih parah lagi diabetes.
Apa saja sih produk-produk yang mengandung
karbohidrat tinggi?
Untuk main course biasanya nasi, soun,
kwetiau, bihun, mie dan bentuk pasta lainnya, lalu jagung, dan kentang
merupakan sebagian dari beragam jenis karbohidrat. Sering engga sih kalian menemukan menu makanan yang disitu ada nasi disitu
ada soun kecap atau tumis jagung atau kentang balado sebagai menu pendamping?
Ya, kedua menu itu (nasi dan menu pendamping) merupakan sumber karbohidrat buat
tubuh. Atau lebih seru lagi ketika kamu sedang lapar-laparnya dan kamu memasak
mie instan yang dimakan dengan secentong nasi.. yang mana yang lauk?.
Jika hanya itu saja, maka yang kamu konsumsi hanya karbohidrat. Tubuh kalian
butuh nutrisi lainnya seperti protein untuk regenerasi sel, lemak untuk kesehatan kulit, serta vitamin dan mineral yang
kamu dapatkan dari buah dan sayur.
Kebiasaan
lainnya yang sering saya lihat adalah, ketika seseorang selesai menyantap makan
siangnya mereka kemudian mencari hidangan penutup atau pencuci mulut. Nah, biasanya yang dicari itu makanan yang
manis-manis, sebagai asumsi untuk
menetralkan rasa asin dari menu makanan utama. Biasanya yang dipilih itu seiris
kue bolu pisang atau bolu ketan atau permen dengan rasa dingin menyegarkan. Kue
berbahan dasar tepung terigu yang sebenarnya tepung terigu berasal dari gandum
(jenis padi-padian dengan karbohidrat hampir sama dengan beras per gramnya).
Sedangkan permen itu berasal dari gula yang ditambahkan berbagai varian rasa,
yang dimana gula merupakan salah satu jenis dari karbohidrat juga. Atau
kebiasaan meminum es teh manis setelah makan siang itu menjadi favorit kita
semua bukan? Saya juga sering tergoda dengan es teh manis. Apa es teh manis itu
juga sumber karbohidrat? Bukan tehnya yang menjadi masalah, tapi gula yang
ditambahkan kedalamnya.... Gula itu kan.... Karbohidrat juga.
Dari buku
Almatsier tentang Gizi, saya mendapat info jika 1 gram karbohidrat murni itu
setara dengan 4 kkal. Terbayang engga
jika kamu konsumsi itu lebih dari 50 gram nasi per sekali makan? lalu dikali
makan pagi, siang, sore? Kemudian ditambah permen, cokelat, es teh manis, kue
basah, dan sepotong brownie? Padahal menurut AKG, seseorang butuh sebanyak
1,800-2,400 kkal perharinya. Awas timbanganmu bertambah hehe J
Lalu apa perlu
saya berhenti mengkonsumsi itu semua?
Saya tidak
menyarankan untuk berhenti makan nasi atau berhenti makan brownies favorit atau
minum es teh manis. Karena tubuh juga masih memerlukan karbohidrat, kan? Semua makanan itu sudah multak menjadi
kenikmatan semata semua orang di Indonesia dan saya tidak memungkiri itu kok karena saya juga suka es teh manis
dan brownies. Namun, yang perlu diperhatikan adalah kapan kamu mengkonsumsi
karbohidrat itu. Jika makan siangmu sudah banyak menghabiskan nasi dan kentang
balado super enak buatan mama, sebaiknya tidak dilanjutkan dengan meminum es
teh manis atau memakan kue. Gantilah es teh manis dengan segelaas air putih dan
mengganti kue dengan buah-buahan yang juga punya rasa manis (tips: buahnya
dimasukin ke kulkas dulu sebelumnya biar ada sensari dingin dan menyegarkan
ya!).
kalo perut buncit nya udah terlanjur ngecilinnya gimana ya mbak?
BalasHapusSenam perut aja. Dan setelah makan jangan tiduran wkwkwk
Hapus